Le Château de Maubreuil, aux portes de Nantes : un hôtel 5 étoiles fastueux aux allures de tour du monde

Vingt minutes à peine sont nécessaires depuis le centre de Nantes pour se rendre en voiture au Château de Maubreuil. Il suffit ensuite de franchir les grilles du domaine pour que s’efface définitivement la ville. Là, au terme d’une route ombragée, dans un parc boisé de 22 hectares, où cohabitent potagers, jardins à la française, mexicains, balinais ou marocains, se dévoile l’élégante façade blanche du Château de Maubreuil, premier hôtel cinq étoiles de la métropole de Nantes.

Une fois sur place, le visiteur fait face à un curieux paradoxe : au Château de Maubreuil, le repos de la campagne prend la forme d’une invitation au départ. Les noms évocateurs et la décoration des chambres, les menus du restaurant, le spa Cinq Mondes, la diversité des jardins, chaque détail de cet hôtel à nul autre pareil évoque une escale, un voyage au long cours, une destination lointaine.

Crédit Olivier Baron

Maubreuil, un doublé 5 étoiles

Philippe Rousse, le propriétaire des lieux, a jeté son dévolu sur le château et son domaine en 2012. Après avoir fait fortune dans l’informatique, cet entrepreneur inspiré recherchait l’endroit idéal où réunir à la fois sa passion pour l’art et les voyages, et accueillir les milliers d’œuvres et objets exotiques ramenés de ses périples. Entre son rachat et son ouverture au public, le 12 décembre 2019, sept années de travaux ont été nécessaires pour transformer ce château du XIXe en un hôtel 5 étoiles inimitable.

Avant d’embrasser cette nouvelle destinée, le domaine de Maubreuil avait connu un destin mouvementé. Brûlé à la Révolution, le château est reconstruit en 1815 par Félix Cossin, ancien maire de Carquefou. Son petit-fils, le marquis Jules-Albert de Dion, sénateur ombrageux de la Loire-Atlantique et instigateur de l’Automobile Club de France, en fit sa résidence principale, jusqu’à sa vente au département en 1934. Le bâtiment devient alors sanatorium, puis centre de rééducation jusqu’en 2010, avant d’être laissé à l’abandon. C’est alors que Philippe Rousse décide d’en faire la figure de proue d’une offre hôtelière de luxe, qui s’est depuis élargie. Avec l’ouverture en décembre 2025 de Maison Maubreuil, en centre-ville de Nantes, le Château est désormais doté de sa version urbaine. L’ex-informaticien devenu hôtelier de luxe réalise ainsi un fameux doublé : être l’heureux propriétaire des deux seuls hôtels 5 étoiles de la région nantaise.

Crédit Olivier Baron

Dormir au château de Maubreuil : 17 escales pour un tour du monde

Carnaval à Venise, Mongolie mon Amour, Jardins de Babylone, Soleil de Jaipur, autant de noms évocateurs pour désigner chacune des 17 chambres, suites et appartements du Château.

Ici, chaque séjour est unique, puisqu’aucune chambre ne se ressemble. La décoration, très soignée, nous plonge le temps d’une ou plusieurs nuits dans le XVIIe siècle chinois, la Russie impériale, l’Inde coloniale. Doté de trois chambres, le plus vaste des deux appartements, Le Palais du Maharaja, peut même recevoir les familles. Avec la suite Mille et une Nuits, lovée dans l’ancien pigeonnier du château (l’un des rares vestiges épargnés par l’incendie de la Révolution), il compose l’une des pièces maîtresses de l’hôtel.

Chaque porte ici ouvre sur un nouveau continent. Mobilier ancien, tissus choisis et œuvres d’art, tout participe à un dépaysement total. Qui plus est dans un confort absolu, puisque le château est équipé du dernier cri de la domotique. Ce parcours digital très abouti peut parfois décontenancer puisqu’il réduit les interactions humaines. Pas suffisamment en revanche pour faire oublier la gentillesse du personnel et la qualité de service haut de gamme de ce cinq étoiles.

La Table du Marquis, saveurs du monde, produits du domaine

La volonté du haut de gamme, c’est aussi ce qui caractérise La Table du Marquis, le restaurant gastronomique de l’hôtel, sélectionné au guide Michelin et membre de la sélection Table Gourmande Gault et Millau. La carte propose une cuisine du monde structurée autour du dialogue entre le terroir ligérien et les saveurs issues du voyage. Au fil des années, le brunch dominical s’est quant à lui hissé au rang de véritable institution locale. On s’y presse pour déguster le banc d’écailleur, les verrines inventives des chefs, les œufs frais et les herbes aromatiques du château.

Crédit Olivier Baron

Le spa dans les caves, l’été dans les jardins

Il n’y a pas de dépaysement sans bien-être ! Voilà qui pourrait faire figure de leitmotiv au Château de Maubreuil. Cinq étoiles oblige, la pénombre minérale de ses caves voûtées abrite un spa, partenaire Cinq Mondes. Quatre cabines de soins, dont trois doubles, mais aussi sauna, hammam et jacuzzi, vous apporteront douceur, quiétude et repos, dans une ambiance de boudoir oriental.

L’été, le domaine prend toute sa dimension, avec ses deux piscines extérieures. Ouverts à tous, clients de l’hôtel comme hôtes de passage, Les Bains de Maubreuil offrent une oasis de fraîcheur pour tous ceux que la chaleur accable, dans un décor digne de Pierre Loti. Aux abords de la piscine se tient le Salon Nomade. Ce restaurant d’extérieur, installé sous une tente aux teintes chaudes, prolonge dans une atmosphère orientale cette sensation de voyage, avec une carte aux inspirations méditerranéennes. Décidément, oui, le Château de Maubreuil a tout d’une belle escale.

Réserver sur le site de l’hôtel