Le Grand Hotel Belvedere, le cinq étoiles de Wengen

Pour séjourner au Grand Hotel Belvedere de Wengen, le premier 5 étoiles suisse du groupe Beaumier, il faut laisser sa voiture à Lauterbrunnen, au fond de la vallée. Vous y attend le chemin de fer de Wengernalp. Active depuis 1893, cette ligne de train à crémaillère est la plus longue du monde. Elle vous mènera à Wengen en onze minutes à peine, deux fois par heure, à travers les tunnels, les cascades et les prairies de montagne. Une fois sur place s’offriront à vous les 4 158 mètres de la Jungfrau, qui inspirèrent jadis ces vers à Goethe : « L’âme de l’homme est semblable à l’eau : elle vient du ciel, elle monte au ciel, et doit toujours redescendre sur terre, alternance éternelle » (Le Chant des esprits au-dessus des eaux, 1789). Plus tard, fasciné par ces paysages, Turner en remplit de croquis ses carnets. Plus tard encore, Tolkien fit du massif de la Jungfrau l’un des principaux éléments de décor de la Terre du Milieu dans son célébrissime Seigneur des Anneaux.

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Le Grand Hotel Belvedere, cinq étoiles face à la Jungfrau

C’est donc là que se tient aujourd’hui le Grand Hotel Belvedere, qui réunit deux bâtiments chargés d’histoire. L’un bâti en 1898, le Wengener Hof, aujourd’hui appelé Waldrand, et le Belvédère proprement dit, construit en 1911 et qui reçut ses premiers hôtes dès 1912, alors que Wengen devenait un berceau du ski et un lieu couru de randonnée. Dès l’aube du XXe siècle, l’endroit illustrait l’élégance alpine, avec son architecture de bois et de pierre propre au Heimatstil, mêlée aux raffinements de l’Art nouveau.

Racheté par Beaumier en 2022, l’établissement est la première acquisition hors de France du groupe hôtelier. S’engagent alors deux années et demie de rénovation pour faire du Grand Hotel Belvedere l’unique cinq étoiles de Wengen, avec une inauguration opérée en deux temps : le bâtiment Waldrand en décembre 2024, suivie de celle du Belvédère en mai 2025. Un an et demi après son ouverture complète, l’établissement est classé par les Readers’ Choice Awards 2026 de Condé Nast à la deuxième position de la catégorie Rest of Europe (et le premier hôtel suisse du classement).

Hommage à la montagne

L’hôtel accueille désormais 90 chambres et suites, réparties dans ses deux bâtiments (54 dans le Belvedere ; 36 dans le Waldrand). Dans leur décor minimaliste, où règnent moquette profonde, laine épaisse et panneaux de bois, la senteur du mélèze répand un parfum de chalet, fait de confort et de rusticité. « Il était avant tout essentiel pour nous de respecter la logique de construction alpine de cette époque, notamment dans la conception de tout le mobilier, réalisé sur mesure à partir d’éléments de bois simples, comme le voulait la tradition », explique Arnaud Christin, du cabinet d’architectes Complete Works, qui a orchestré la nouvelle architecture intérieure de l’hôtel en collaboration avec le cabinet Clavien & Associés.

Habituel compagnon de route de Beaumier, le studio parisien Saint-Lazare, à qui l’on doit notamment la Suite Riviera des Roches Rouges à Saint Raphaël, une autre adresse phare du groupe hôtelier, en a conçu l’identité visuelle. Le refus du clinquant au profit de la simplicité, avec une nostalgie savamment dosée, crée un ensemble chaleureux, une atmosphère de maison de famille, de refuge stable et habituel, où l’on vient passer quelques jours pour renouer avec l’essentiel : la beauté ancestrale de la montagne et le calme souverain des sommets.

Yourte et spa alpin

Le dépouillement, voilà aussi ce vers quoi tend le spa du Belvedere, inspiré des onsen japonais. 800 m² de délassement, créés de toutes pièces à l’occasion de la rénovation, coulés dans l’interstice entre les deux bâtiments et conçus pour se fondre dans le décor, « tel un vestige brutaliste que la nature aurait peu à peu reconquis », résume Valéry Clavien, de Clavien & Associés.

Beaumier ne recule jamais devant les choix audacieux. Les matériaux bruts et minéraux de ce spa en sont la preuve. Ils peuvent certes déconcerter, mais la piscine chauffée qui passe de l’intérieur à l’extérieur, la salle de repos face à la Jungfrau, les soins de la maison autrichienne Susanne Kaufmann achèveront de détendre les plus sourcilleux. À l’orée de la forêt, une yourte chauffée accueille séances de yoga, de pilates et de méditation, ainsi que des sessions de récupération musculaires d’après ski.

En toutes circonstances, les bienfaits de la montagne restent ici au centre des préoccupations. Le chef Will Gordon propose à la brasserie Belvedere, le restaurant de l’hôtel, une cuisine alpine, inventive et conviviale, imprégnée d’éthique environnementale. À l’occasion, il emmène même les clients à la cueillette aux champignons dans les forêts de l’Oberland bernois.

Le Lauberhorn, la plus longue descente de la Coupe du monde

Un hiver à la montagne, ce sont aussi, bien sûr, les plaisirs du ski et des pistes blanches. Accessible à pied depuis l’hôtel, le téléphérique du Männlichen mène au domaine skiable de Grindelwald-Wengen et à la descente du Lauberhorn, la plus longue de la Coupe du monde. Ceux que les pentes ne grisent pas ne sont pas délaissés pour autant : de l’escalade de glacier aux cours de pâtisserie, les activités proposées par l’hôtel sont aussi nombreuses que variées et satisferont toutes les envies et les curiosités.

Alors quand vient le soir après ces journées passées dans les hauteurs enneigées, que le silence moelleux de la nuit tombe sur la montagne endormie, on se dit que le petit train qui dessert Wengen deux fois par heure devrait redescendre dans la vallée et ne plus jamais remonter.

Réserver sur le site de l’hôtel