Hôtel Terre Blanche, un resort provençal 5 étoiles

Venir à Terre Blanche, c’est plonger dans un territoire, la Provence, fait de soleil, de senteurs et de reliefs minéraux, de villages indolents, de collines et de plaines boisées. Pas de hall imposant dans ce resort 5 étoiles, mais 115 suites et villas qui attendent les visiteurs, au milieu d’un domaine de 300 hectares dédié au golf, à la détente, aux vacances, et au luxe raffiné des établissements d’exception. Ici, même l’histoire des lieux relève de l’exceptionnel, avec l’intervention successive d’un colonel d’Empire, d’une star de cinéma et d’un géant du logiciel.

Terre Blanche, terre d’histoire, terre d’ambition

À Terre Blanche, deux siècles d’histoire nous contemplent pourraient dire les ambitieux. Au XVIIIᵉ siècle, le domaine appartenait à l’aristocrate Charles Bouge, qui fit les campagnes d’Italie aux côtés de Napoléon. Deux cents ans plus tard, son descendant, Camille Bouge, actuel maire de Tourrettes, commune où se situe le domaine, vend la propriété à Sean Connery, connu pour son amour du golf. L’interprète de James Bond aménage de nouveaux fairways, avant de revendre l’ensemble à Dietmar Hopp, cofondateur de SAP, à la fin des années 1990. L’entrepreneur allemand commence alors une transformation d’envergure, avec l’ambition de faire de Terre Blanche une référence hôtelière de niveau international autant qu’un moteur de développement économique et environnemental du Pays de Fayence.

L’objectif est plus qu’atteint et Terre Blanche cumule les récompenses et les labels environnementaux : Clef Verte, Label Or pour la Biodiversité (décerné conjointement par la fédération française de Golf et le Muséum National d’Histoire Naturelle), mais aussi n°1 des golfs resorts en France par Golf World Magazine, et j’en passe. Sans parler bien sûr de son restaurant étoilé le Faventia.

À Terre Blanche, la vision du luxe est indissociable de l’harmonie avec la nature, du respect des équilibres naturels et de la biodiversité locale. L’établissement surveille scrupuleusement son impact environnemental, mène des actions de sensibilisation et veille à faire de ses espaces naturels un sanctuaire de la faune domestique et sauvage : les oiseaux migrateurs y font étape, les chauves-souris y sont protégées, et le débroussaillage est à la charge des ânes.

Dormir dans un riche village provençal

Terre Blanche se présente donc comme un très select village provençal. Les 115 suites et villas s’y dévoilent au détour de chemins ombragés, le long d’allées aux senteurs de romarin et de thym. Toutes disposent de leur terrasse privée. Les intérieurs, luxueux et très contemporains, associent la pierre, le bois et l’argile rouge. L’ensemble manque parfois un peu d’âme, mais le confort y est total. La plus grande des suites, la Villa Terre Blanche, accueille jusqu’à 9 personnes sur 300 m2, autour de sa piscine à débordement. Bien sûr, le domaine compte également une magnifique piscine collective, de 600 m2, avec une vue panoramique sur les collines environnantes. Au bord de l’eau, des pergolas bioclimatiques accueillent les estivants, pour profiter de l’ombre tiède et de la carte du Tousco Grill, l’un des quatre restaurants du domaine.

Quentin André et la Provence dans l’assiette

Quentin André, le Chef exécutif depuis 2024, défend ce qu’il nomme une « gastronomie en conscience ». Créer un dialogue entre la nature et l’humain, raconter l’histoire d’une terre au fil de ses saisons, telle est la promesse incarnée dans chacun des restaurants, notamment au Faventia, le restaurant gastronomique, une étoile au Guide Michelin et trois macarons Écotable.

À table, les légumes proviennent du potager en permaculture du domaine, ou de chez Bruno Cayron, maraîcher bio local, spécialiste des variétés anciennes et rares. Le poisson vient des filets d’Olivier Bardoux, établi à Saint-Raphaël. Les plats célèbrent les trésors régionaux, comme cette langouste de Méditerranée flambée au rhum de Hyères. Les 3 000 références de la cave, gérée par la cheffe sommelière Aurélie Deharbe, complètent l’ensemble.

Le golf, l’âme vibrante de Terre Blanche

Mais là n’est pas l’essentiel : Terre Blanche existe avant tout par et pour le golf. En 2025 et 2026, le domaine a été classé au premier rang national par Golf World Magazine. Le Château et le Riou, les deux parcours de 18 trous ont été dessinés par le cabinet gallois Dave Thomas, réputé pour son aptitude à intégrer les tracés dans la topographie naturelle des lieux. Le Château (6 616 mètres, index inférieur à 35 requis) se distingue par ses obstacles d’eau, ses ravines et ses greens très rapides. Le Riou (6 005 mètres) est réservé aux seuls résidents et membres.

La bastide du bien-être

Impossible enfin de venir à Terre Blanche sans plonger dans les eaux bleues de la piscine à colonnade de son spa. 3 200 m² dédiés au bien-être et à la détente totale. Le parcours thermal a été entièrement repensé en 2025 : sudation douce inspirée des thermes romains, fontaines de glace, douche à neige, mais aussi sauna, hammam, jacuzzi. Oui, tout ici est à marquer d’une pierre blanche.

Réserver sur le site de l’hôtel